Äkta vietnamesiskt kaffe i Sverige

Våra föräldrar, Dennis Tran och Linh Ly, kom till Sverige för mer än 30 år sedan för att börja ett nytt liv. De tog med sig smakerna, traditionerna och sättet att laga mat som de växte upp med i Vietnam.

År senare öppnade de Restaurang TRAN i Borås. För dem har mat alltid handlat om familj, tålamod och att göra saker ordentligt.

TRAN Coffee Lab skapades som en hyllning till dem.

Vi reste tillbaka till Vietnam för att hitta de bästa bönorna, lära av mästarna och ta med riktigt vietnamesiskt kaffe till Skandinavien. Inga genvägar. Inga imitationer. Bara det äkta.